muffin di spinaci e ricotta
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MUFFIN DI SPINACI E RICOTTA – ricetta facile e veloce con bimby e senza

 

I muffin di spinaci e ricotta sono sfiziosi e piacciono a tutti. Avete raccontato la storia di braccio di ferro ma nonostante tutto vostro figlio non ne vuole sentire di magiare gli spinaci? Eppure sono ricchissimi di sali minerali, di calcio e di vitamine  A-C e K.

Non rinunciate e provate con questi deliziosi muffin di spinaci ripieni di ricotta combinazione perfetta e con la cottura al forno tutte le proprieta’ di queto fantastico ortaggio rimangono intatte.

Se vuoi un altra idea di ricetta con gli spinaci leggi anche TROFIE  AL PESTO DI SPINACI E NOCI.

 

QUESTA RICETTA CONTIENE

NUTRIENTI

MINERALI

VITAMINE

Carboidrati Calcio Vitamina C
Fibre Ferro Tiamina (Vit. B1)
Proteine Magnesio Riboflavina (Vit. B2)
Fosforo Niacina (Vit. B3)
Potassio Acido pantotenico (Vit. B5)
Sodio Piridossina (Vit. B6)
Selenio Vitamina A (RAE)
Vitamina A (IU)
Folati
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
Beta-cartone
luteina + zeaxantina

NUTRIENTI MINERALI E VITAMINE perche’ sono importanti per il nostro organismo.

 

INGREDIENTI per 10-12 muffin

 

  • 200 gr. di farina 0
  • 100 gr. di spinaci
  • 120 gr. di latte
  • 150 gr. di ricotta
  • 50 gr.olio di semi
  • 2 uova
  • 1 bustina lievito chimico
  • sale q.b.

 

PROCEDIMENTO

 

I muffin di spinaci e ricotta sono semplici e veloci da preparare.

Inserire gli spinaci ben puliti nel boccale di un frullatore e frullare.

Versare in una ciotola e aggiungere olio, uova, sale e latte  amalgamare bene gli ingredienti e aggiungere a pioggia e in modo graduale la farina e il lievito mentre si continua a mescolare l’impasto fino a farlo diventare omogeneo.

La consistenza che deve assumere l’impasto e’ simile a quello delle torte.

Imburrare i pirottini e riempirli con la meta’ dell’impasto, versare un cucchiaio di ricotta, precedentemente mescolata per farne una crema, e coprire con l’impasto rimanente.

Infornare a 180º per 20 minuti.

 

Servire tiepidi. Buon appetito!

 

 

PROCEDIMENTO BIMBY

 

Muffin di spinaci e ricotta da preparare con il bimby che rende tutto ancora piu’ facile e veloce.

Versare gli spinaci ben puliti nel boccale e frullare 30 sec. vel.5 aggiungere olio, uova, latte sale e mescolare il composto 30 sec. vel.4.

Aggiungere la farina gradualmente con le lame che continuano a girare per evitare grumi, aggiungere il lievito e mescolare 30 sec. vel. 4 per ottenere un composto simile a quello di una torta.

Imburrare i pirottini e riempirli con la meta’ dell’impasto, versare un cucchiaio di ricotta, precedentemente mescolata per farne una crema, e coprire con l’impasto rimanente.

Infornare a 180º per 20 minuti.

 

Servire tiepidi. Buon appetito!

 

 

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