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MUFFIN BICOLORE BANANA E CIOCCOLATO senza burro senza uova – ricetta bimby e senza

I muffin bicolore banana e cioccolato sono stati ideati perche’ avevo delle banane in casa. Avete presente quelle banane mature e buonissime che a un certo punto nessuno vuole mangiare? Le possibilita’ erano due, fare un frullato oppure fare un bel dolce. Ho optato per la seconda.

L’abbinamento tra il cioccolato e la banana a mio parere e’ delizioso ed esteticamente questi muffin dal doppio colore sono molto molto carini.

Gli ingredienti sono pochi, senza uova e senza burro sono l’ideale per una merenda light o per chi soffre di intolleranze.

Allora via alla ricetta!! Leggi anche MUFFIN ALLE MANDORLE E MIELE

QUESTA RICETTA CONTIENE

NUTRIENTI

MINERALI

VITAMINE

Carboidrati Calcio Vitamina C
Fibre Ferro Tiamina (Vit. B1)
Grassi Magnesio Riboflavina (Vit. B2)
Proteine Fosforo Niacina (Vit. B3)
Zuccheri Potassio Acido pantotenico (Vit. B5)
Sodio Piridossina (Vit. B6)
Selenio Vitamina B12
Rame Folati
Zinco Colina
Fluoro Vitamina E
Manganese Vitamina K
Beta-carotene
Alfa-caratone
Luteina+zeaxantina

NUTRIENTI MINERALI E VITAMINE perche’ sono importanti per il nostro organismo.

 

INGREDIENTI per 12 muffin

 

IMPASTO AL CACAO

  • 200 gr. di farina
  • 220 gr. di latte
  • 130 gr. di zucchero
  • 40 gr. di olio di semi
  • 40 gr. di cacao
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

 

IMPASTO ALLA BANANA

  • 200 gr. di farina
  • 100 gr. di latte
  • 80 gr. di zucchero
  • 2 banane
  • 40 gr. di olio
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

 

PROCEDIMENTO

 

Preparare questi muffin bicolore banana e cioccolato e’ molto semplice.

Iniziamo preparando il primo impasto, quello alla banana.

Frullare le banane fino a renderle una crema e versare in una capiente ciotola. Aggiungere lo zucchero, l’olio e il latte a filo sbattere con l’aiuto di uno sbattitore elettrico per amalgamare i primi ingredienti.

Aggiungere gradualmente la farina setacciata e il lievito e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Mettere di lato.

 

Procediamo con l’impasto al cacao. Versare in una ciotola capiente la farina setacciata, il lievito e il cacao e amalgamare con l’aiuto di un cucchiaio. Versare latte e olio a filo e contestualmente sbattere fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Quindi imburrare i pirottini. Per creare l’effetto bicolore in modo semplice ci si puo’ munire di due brocche o due contenitori che abbiano un beccuccio (io ho utilizzato due brocche graduate).  Riempire ogni brocca con un impasto e versare contemporaneamente dentro i pirottini.

Dunque mettere in forno a 180º per 20 minuti.

Buona merenda!

 

 

PROCEDIMENTO BIMBY

 

Preparare questi muffin bicolore banana e cioccolato e’ molto semplice sopratutto con l’l’aiuto del bimby.

Iniziamo preparando il primo impasto, quello alla banana.

Inserire la banana nel boccale insieme a zucchero e olio e frullare 1 min. vel 4. Aggiungere la farina setacciata e il lievito e frullare 1 min. vel.4 antiorario per un composto omogeneo e senza grumi. Versare in una ciotola e mettere di lato.

 

Procediamo con l’impasto al cacao. Versare nel boccale la farina setacciata, il lievito e il cacao e amalgamare 30 sec. vel.3 antiorario. Versare latte e olio e frullare 1 minuto vel.4.

Quindi imburrare i pirottini. Per creare l’effetto bicolore in modo semplice ci si puo’ munire di due brocche o due contenitori che abbiano un beccuccio (io ho utilizzato due brocche graduate).  Riempire ogni brocca con un impasto e versare contemporaneamente dentro i pirottini.

Dunque mettere in forno a 180º per 20 minuti.

Buona merenda!

 

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8 commenti su “MUFFIN BICOLORE BANANA E CIOCCOLATO senza burro senza uova – ricetta bimby e senza”

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