dolce con le noci
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DOLCE CON LE NOCI senza uova, senza glutine – ricetta bimby e senza

Questo dolce con le noci e’ un bianco mangiare e per chi non lo conoscesse una sorta di budino e gli ingredienti base sono veramente pochi e poveri (latte, amido e zucchero).

Aggiungo le noci ricche di vitamine ma anche di minerali (calcio, tanto magnesio e tanto potassio) il che non e’ affatto male visto che dobbiamo superare questa calda estate.

Se non volete utilizzare il latte vaccino per qualche intolleranza o per scelta si puo’ utilizzare benissimo anche un latte vegetale.

Se vi piacciono i budini vi consiglio di dare un occhiata anche al gelo di arancia e cannella .

QUESTA RICETTA CONTIENE

NUTRIENTI

MINERALI

VITAMINE

Carboidrati Calcio Vitamina C
Fibre Ferro Tiamina (Vit. B1)
Grassi Magnesio Riboflavina (Vit. B2)
Proteine Fosforo Niacina (Vit. B3)
Zuccheri Potassio Acido pantotenico (Vit. B5)
Sodio Piridossina (Vit. B6)
Selenio Vitamina B12
Rame Folati
Zinco Colina
Manganese Vitamina A, RAE
Selenio Vitamina A, IU
Beta-carotene
Luteina+zeaxantina
Vitamina E
Vitamina K
Vitamina B12

NUTRIENTI MINERALI E VITAMINE perche’ sono importanti per il nostro organismo.

INGREDIENTI per 4 persone

 

  • 500 ml. di latte (possibilmente intero)
  • 50 gr. amido di mais
  • 50 gr. di noci
  • 60 gr. di zucchero

PROCEDIMENTO

 

Per preparare questo fresco dolce con le noci dobbiamo munirci di un buon frullatore. Frullare amido, noci e zucchero finemente, le noci non possono rimanere a pezzi devono essere polverizzate con l’amido e lo zucchero.

Nel boccale del frullatore versare il latte e frullare per ottenere un composto senza grumi.

Versare il tutto in un pentolino su fuoco moderato. Mescolare ripetutamente per far sciogliere amido e zucchero e per ottenere un composto senza grumi.

Portare ad ebollizione e continuare a mescolare fino ad ottenere una crema.

Versare in stampi e lasciare raffreddare, guarnire con pezzetti di noci .

 

Con questa quantita’ di amido si ottiene la consistenza di un budino. se si preferisce una crema basta ridurre le dosi dell’amido stesso.

Buon appetito!

 

PROCEDIMENTO BIMBY

 

Prepare questo dolce con le noci con l’aiuto del bimby sara’ facile e veloce.

Versare l’amido, lo zucchero e le noci nel boccale. Polverizzare 30 sec. vel.7. Raccogliere con la spatola il tutto sul fondo e aggiungere il latte.

Cuocete 10 min. 90º vel.4.

Versare la crema ancora calda nei vari stampi e lasciare raffreddare. Guarnire con pezzetti o gherigli di noci.

 

Con questa quantita’ di amido si ottiene la consistenza di un budino. se si preferisce una crema basta ridurre le dosi dell’amido stesso.

Buon appetito!

 

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2 commenti su “DOLCE CON LE NOCI senza uova, senza glutine – ricetta bimby e senza”

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