biscotti al miele limone e avena
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BISCOTTI AL MIELE LIMONE E AVENA MORBIDI senza uova senza burro

Questi biscotti al miele limone e avena erano nati come torta al limone. Poi ho affinato la mia ricetta ho aggiunto il miele e l’avena ricca di fibre e quindi ho deciso di fare dei biscotti.

La consistenza e’ molto morbida e a mio parere il giorno dopo sono anche piu’ buoni!

Per mia scelta ho frullato l’avena solo in parte rendendo i biscotti un po integrali ma e’ possibile aggiungerla intera o frullarla totalmente.

Il miele con il limone e’ un abbinamento che io utilizzo come rimedio casalingo contro il mal di gola ma anche per la pasticceria e’ ottimo dunque e’ un abbinamento promosso!!!!

Se ti piace il limone leggi CIAMBELLA AL LIMONE SENZA UOVA E SENZA BURRO se ti piacciono i biscotti leggi BISCOTTI ALLA MELA E CANNELLA.

QUESTA RICETTA CONTIENE

NUTRIENTI

MINERALI

VITAMINE

Carboidrati Calcio Vitamina C (acido ascorbico)
Proteine Ferro Tiamina (vitamina B1)
Zuccheri Magnesio Riboflavina (vitamina B2)
Grassi Fosforo Niacina (vitamina B3 o PP)
 Fibre Potassio Acido Pantotenico (vitamina B5)
Sodio Piridossina (vitamina B6)
Zinco Folati
   Manganese Colina
Fluoro Betaina
Vitamina A, IU
  Vitamina E
    Beta-carotene
    Luteina + zeaxantina

LEGGI NUTRIENTI MINERALI E VITAMINE perche’ sono importanti per il nostro organismo.

INGREDIENTI per 30 biscotti circa

 

  • 200 gr. di farina
  • 100 gr. fiocchi d’avena
  • 150 gr. di miele
  • 190 gr. latte
  • 100 gr. olio di semi di mais
  • 1 limone
  • 1 bustina di lievito
  • pizzico di sale
  • zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO

Per questi biscotti al miele limone e avena morbidi innanzitutto bisogna frullare la buccia del limone (possibilmente non trattato) con 50 gr. d’avena ma se si desidera lasciare l’avena totalmente intera si puo’ grattuggiare la buccia in seguito.

Quindi in una ciotola versare l’avena frullata con la buccia del limone, aggiungere la farina, i 50 gr. di avena a fiocchi, il lievito e un pizzico di sale.

Mescolare tutti gli ingredienti solidi fino a quando non si saranno amalgamati dunque aggiungere mescolando il latte, il succo del limone e il miele.

Sbattere l’impasto fino ad ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Con l’aiuto di una pistola per dolci o di un sac a poche posizionare l’impasto sulla teglia antiaderente o coperta da carta forno.

Io ho creato dei fiori mettendo una pallina di impasto al centro e altre palline a girare.

Infine cuocere in forno caldo a 180º per 10/15 minuti cercando di non farli colorare troppo.

Far raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

 

Buona merenda!!

PROCEDIMENTO BIMBY

Per questi biscotti al miele limone e avena morbidi innanzitutto bisogna frullare la buccia del limone (possibilmente non trattato) con 50 gr. d’avena 30 sec. vel.6 ma se si desidera lasciare l’avena totalmente intera si puo’ grattuggiare la buccia in seguito.

Quindi in una ciotola aggiungere nel boccale la farina, i 50 gr. di avena a fiocchi, il lievito e un pizzico di sale.

Mescolare 30 sec. vel. 4 antiorario dunque aggiungere con le lame in movimento vel. 1  il latte, il succo del limone e il miele.

Sbattere l’impasto 30 sec. vel. 4 antiorario per ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Con l’aiuto di una pistola per dolci o di un sac a poche posizionare l’impasto sulla teglia antiaderente o coperta da carta forno.

Io ho creato dei fiori mettendo una pallina di impasto al centro e altre palline a girare.

Infine cuocere in forno caldo a 180º per 10/15 minuti cercando di non farli colorare troppo.

Far raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

 

Buona merenda!!

 

COSA POTREBBE SERVIRTI

Leggi le proprieta’ dell’avena. Fonte: tantasalute.it

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2 commenti su “Biscotti al miele limone e avena morbidi senza uova senza burro – ricetta bimby e senza”

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