pasta con broccoli e salsiccia
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PASTA CON BROCCOLI E SALSICCIA AL FORNO

La pasta con broccoli e salsiccia al forno e’ un piatto delizioso e adatto a tutta la famiglia. I broccoli sono per antonomasia l’incubo di tutti i bambini, quando si pensa ad una verdura che i bambini detestano e non mangeranno mai si pensa sempre ai broccoli. Peccato perche’ un alimento ricchissimo di Vitamina C.

Chissa’ perche’ effettivamente si rivalutano solo crescendo…a meno che… non si propongono in modo differente e non si crea una ricetta pasticciata che delizia il palato anche dei piu’ piccoli.

Io vi propongo delle farfalle a forno con broccoli e salsiccia besciamella e formaggio filante. Buona?!?  Mooooolto buona!

Leggi anche GNOCCHI AL FORNO DI ZUCCA E SPECK

QUESTA RICETTA CONTIENE

NUTRIENTI

MINERALI

VITAMINE

Carboidrati Calcio Vitamina C
Proteine Magnesio Tiamina (Vit.B1)
Grassi Fosforo Riboflavina (Vit.B2)
Potassio Niacina (Vit.B3)
Sodio Acido pantotenico (Vit.B5)
 Selenio Piridossina (Vit.B6)
Folati
Vitamina A, RAE
Vitamina A,IU

LEGGI NUTRIENTI MINERALI E VITAMINE perche’ sono importanti per il nostro organismo.

INGREDIENTI per 4 persone

 

  • 350 gr. di pasta
  • 1 mazzo di broccoli
  • 200 gr. salsiccia
  • 50 gr. di provola
  • Besciamella
  • olio evo
  • sale q.b
  • cipolla
  • parmigiano grattugiato
  • Vino rosso q.b.

PROCEDIMENTO

 

Per preparare la pasta con broccoli e salsiccia al forno sbollentare i broccoli in abbondante acqua salata,al termine della cottura frullarli (occhio non vede cuore non duole).

Nel frattempo togliere il budello dalla salsiccia, sgranarla e rosolare in una padella con un po di cipolla.

Dunque sfumare la carne con del vino rosso aumentando la fiamma, quindi aggiungere i broccoli frullati e far cuocere con la salsiccia per pochi minuti tenuto conto che cuoceranno ulteriormente i forno.

Cuocere la pasta nell’acqua di cottura dei broccoli, calcolare come tempo di cottura circa la meta’ di quello indicato sulla confezione.

Quindi versare la pasta in una pirofila aggiungendo la besciamella, broccoli e salsiccia, la provola tagliata a tocchetti.

Creare un strato finale di parmigiano e pan grattato per la gratinatura.

Infine cuocere in forno caldo per 20 minuti.

Buon appetito.

 

PROCEDIMENTO BIMBY

 

Per preparare la pasta con broccoli e salsiccia al forno sbollentare i broccoli in abbondante acqua salata,al termine della cottura frullarli (occhio non vede cuore non duole).

Tritare la cipolla 30 sec. vel.7. Togliere il budello dalla salsiccia, sgranarla e rosolare con la cipolla nel boccale 6 min.100 gradi vel 1.

Dunque sfumare la carne con un po di vino rosso  4 min. varoma vel. 1, quindi aggiungere i broccoli frullati e far cuocere con la salsiccia 5 min. 100 gradi  vel.1 antiorario (tenuto conto che cuoceranno ulteriormente i forno).

Cuocere la pasta nell’acqua di cottura dei broccoli, calcolare come tempo di cottura circa la meta’ di quello indicato sulla confezione.

Quindi versare la pasta in una pirofila aggiungendo la besciamella, broccoli e salsiccia, la provola tagliata a tocchetti.

Creare un strato finale di parmigiano e pan grattato per la gratinatura.

Infine cuocere in forno caldo per 20 minuti.

Buon appetito.

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Fonte wikipedia: varieta’ di broccoli e valori nutrizionali

2 commenti su “PASTA CON BROCCOLI E SALSICCIA AL FORNO”

    • Ottimo! mio figlio se vede i broccoli “si collassa” quindi ho realizzato questa pasta dai broccoli quasi invisibili!!! Cuore non vede occhio non duole. 🙂

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