frittelle salate di zucchine carote e peperoni
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FRITTELLE SALATE DI ZUCCHINE, CAROTE E PEPERONI- zeppole salate – ricetta bimby e senza

Io adoro le frittelle in tutti suoi gusti sia dolci che salate. Le frittelle salate di zucchine carote e peperoni sono un piatto sfizioso…una tira l’altra… possiamo sostituire queste verdure con altre esempio cavolfiori, zucca gialla, piselli ecc… ma se aggiungiamo un bel peperone giallo abbiamo un botta di VITAMINA C infatti 100 gr di questo ortaggio coprono il 305,8 % RDA (fabbisogno giornaliero).

E quindi con l’occasione abbiamo fatto mangiare ai nostri figli un po di verdura.

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QUESTA RICETTA CONTIENE

NUTRIENTI

MINERALI

VITAMINE

Carboidrati Calcio Vitamina C
Proteine Ferro Tiamina (Vit. B1)
Grassi Magnesio Riboflavina (Vit. B2)
Fosforo Niacina (Vit. B3)
Potassio Acido pantotenico (Vit. B5)
Sodio Piridossina (Vit. B6)
Rame Folati alimentari
Fluoro Colina
Vitamina A, RAE
Vitamina A, IU
Beta carotene
Alfa carotene
Vitamina E
Vitamina K
Luteina + zeaxantina

NUTRIENTI MINERALI E VITAMINE perche’ sono importanti per il nostro organismo.

INGREDIENTI

  • 250 gr. di farina di semola rimacinata
  • 280 gr. di latte
  • 12 gr. di lievito di birra
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 1 peperone
  • sale q.b.
  • olio di arachidi

PROCEDIMENTO

 

Per le frittelle salate di zucchine carote e peperoni bisogna per prima cosa sbucciare e pulire le verdure e frullarle.

Versare le verdure frullate in una ciotola e versare il latte leggermente tiepido e sale.

Dunque aggiungere il lievito e mescolare energicamente fino ad ottenere un impasto simile come consistenza a quello delle torte, quindi se e’ necessario aggiungere altro latte o altra farina.

Coprire la ciotola con la pellicola e lasciare lievitare l’ impasto per almeno 2 ore.

Terminata la lievitazione versare parecchio olio di arachidi in un tegame e lasciare riscaldare.

Con l’aiuto di un mestolo versare un po di impasto nell’olio bollente cosi’ da formare una pallina in fase di frittura.

Infine sgocciolare e posizionare su carta assorbente.

Mangiare le frittelle tiepide.

Buon appetito!

 

 

PROCEDIMENTO BIMBY

 

Per le frittelle salate di zucchine carote e peperoni bisogna per prima cosa sbucciare e pulire le verdure e frullarle 1 min. vel.6. se necessario rifrullare.

Versare nel boccale con le verdure frullate il latte leggermente tiepido e sale, mescolare 1 min. antiorario vel.4

Dunque aggiungere il lievito e mescolare nuovamente 1 min. antiorario vel.4 fino ad ottenere un impasto simile come consistenza a quello delle torte, quindi se e’ necessario aggiungere altro latte o altra farina.

Chiudere il boccale con il coperchio e lasciare lievitare l’ impasto per almeno 2 ore.

Terminata la lievitazione versare parecchio olio di arachidi in un tegame e lasciare riscaldare.

Con ‘aiuto di un mestolo versare un po di impasto nell’olio bollente cosi’ da formare una pallina in fase di frittura.

Infine sgocciolare e posizionare su carta assorbente.

Mangiare le frittelle tiepide.

Buon appetito!

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2 commenti su “FRITTELLE SALATE DI ZUCCHINE CAROTE E PEPERONI – zeppole salate – ricetta bimby e senza”

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