muffin alle mandorle
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MUFFIN ALLE MANDORLE E MIELE senza burro – Ricetta bimby e senza

Avevo delle mandorle nella dispensa, prima di mangiarle tutte ho deciso di fare dei muffin…Molto “integrali”  questi muffin alle mandorle anche perchè le mandorle non erano pelate pero’ buoni, come merenda e come colazione ricchi di calcio e vitamina E.

L’aggiunta del miele non si sente molto ma se biologico fa molto bene e puo’ sostituirsi allo zucchero.

Io al solito sostituisco al burro l’olio di semi.

QUESTA RICETTA CONTIENE

NUTRIENTI

MINERALI

VITAMINE

Carboidrati Calcio Tiamina (Vit.B1)
Zuccheri Ferro Riboflavina (Vit.B2)
Proteine Magnesio Niacina (Vit.B3)
Grassi Fosforo Acido pantotenico (Vit.B5)
  Potassio Piridossina (Vit.B6)
  Zinco Vitamina B12
  Manganese Folati alimentari
  Selenio Vitamina A, RAE
  Fluoro Vitamina A, IU
    Vitamina D
    Vitamina E
    Colina
    Betaina
    Retinolo
    Criptoxantina
    Luteina+zeaxantina

LEGGI NUTRIENTI MINERALI E VITAMINE perche’ sono importanti per il nostro organismo.

INGREDIENTI per 12 muffin alle mandorle

 

  • 75 gr. di Mandorle
  • 240 gr. di farina
  • 3 cucchiaini di miele
  • 70 gr. di zucchero di canna
  • 50 gr. di olio di semi
  • 250 gr. di latte
  • 1 uovo
  • 1 lievito per dolci

PROCEDIMENTO

Per praparare questi deliziosi muffin alla mandorla e miele tritare finemente le mandorle fino a ridurle in polvere.

In seguito mescolare gli ingredienti solidi: farina, mandorle e lievito. Aggiungere il latte, l’uovo, l’olio, lo zucchero e il miele.

Sbattere bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Quindi versare nella teglia per muffin e infornare per 20 minuti a 180°.

Infine far raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

Buona merenda!

 

PROCEDIMENTO BIMBY

 

Per praparare questi deliziosi muffin alla mandorla e miele tritare finemente le mandorle 30 sec. vel.6 fino a ridurle in polvere.

In seguito mescolare gli ingredienti solidi 30 sec.vel.4 antiorario : farina, mandorle e lievito. Aggiungere il latte, l’uovo, l’olio, lo zucchero e il miele 30 sec.vel.4 antiorario, fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Quindi versare nella teglia per muffin e infornare per 20 minuti a 180°.

Infine far raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

Buona merenda!

 

COSA POTREBBE SERVIRTI

    

4 commenti su “MUFFIN ALLE MANDORLE E MIELE senza burro – Ricetta bimby e senza”

    • Sono poco dolci appositamente, volendo si puo’ aggiungere un altro po di miele o di zucchero. Ti ringrazio comunque per l’appunto!!! 😉

    • Ciao puoi sostituire con lo zucchero oppure se lo hai in casa anche con sciroppo d’acero. Per le mandorle io ho utilizzato le mandorle intere ma puoi utilizzare anche la farina per il dosaggio io ti direi di sostituire i 75 gr. di mandorle e una parte della farina. Fammi sapere 😉

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