cheeseburger con hamburger di carne e melanzane
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CHEESEBURGER CON HAMBURGER DI CARNE E MELANZANE

I miei figli adorano i panini dei fast food (anche se questa parola mi sa molto vintage… ) e allora diciamolo …il panino del mac donald e del burger king ecc… cosi’ ho deciso di preparare dei cheeseburger.

La mia è una buona alternativa che possiamo variare all’infinito in base ai nostri gusti infatti io ne ho preparato uno con il pomodoro e la lattuga (il classico) per il grande e uno con le patatine e la maionese per il piccolo che non mangia verdure (a parte le patate).

Punto fermo e ingrediente segreto è la melanzana nell’hamburger di carne. 😉

QUESTA RICETTA CONTIENE

NUTRIENTI

MINERALI

VITAMINE

Carboidrati Calcio Vitamina C
Proteine Magnesio Tiamina (Vit.B1)
Grassi Ferro Riboflavina (Vit.B2)
Fosforo Niacina (Vit.B3)
Potassio Acido pantotenico (Vit.B5)
Fluoro Piridossina (Vit.B6)
Selenio Vitamina B12
Folati alimentari
Colina
Vitamina E
Vitamina K
Carotene, beta

LEGGI NUTRIENTI MINERALI E VITAMINE perche’ sono importanti per il nostro organismo.

INGREDIENTI per 4 panini

 

  • 4 panini per hamburger
  • 250 gr. di macinato di prima scelta
  • 2 melanzane
  • olio evo
  • sale
  • pangrattato
  • parmigiano grattugiato

come condimenti a scelta

  • pomodoro
  • lattuga
  • maionese
  • patatine fritte
  • sottilette al ceddar

 

PROCEDIMENTO

 

Il procedimento non riguarda tanto la preparazione del cheeseburger quanto dell’hamburger ovviamente perchè poi imbottire i panini dovremmo essere tutti in grado!

Tagliare a cubetti e mettere sotto sale la melanzana per mezzora. Sciacquare bene.

Quindi cuocere a vapore per 20 minuti. Far raffreddare e frullare.

Impastare la melanzana con la carne e il pangrattato che dovrà essere aggiunto per raggiungere la consistenza giusta per creare gli hamburger in quanto la melanzana è ricchissima di acqua.

Dunque aggiungere il parmigiano e aggiustare di sale e pepe. A piacere è possibile aggiungere un uovo per ammorbidire e ricompattare l’hamburger in fase di cottura.

Con le mani o con l’aiuto di uno stampo creare gli hamburger da cuocere sulla piastra calda.

Infine aggiungere al panino i condimenti preferiti e servire.

Felice cheeseburger!!

 

PROCEDIMENTO BIMBY

Il procedimento non riguarda tanto la preparazione del cheeseburger quanto la preparazione dell’hamburger ovviamente perchè poi imbottire i panini dovremmo essere tutti in grado!

Innanzitutto tagliare a cubetti e mettere sotto sale la melanzana per mezzora. Sciacquare bene.

Dunque posizionare nel vassoio e cuocere a varoma per 20 minuti. Far raffreddare e frullare 10 sec. vel.5.

Impastare la melanzana con la carne e il pangrattato 3 min. vel.spiga che dovrà essere aggiunto per raggiungere la consistenza giusta per creare gli hamburger in quanto la melanzana è ricchissima di acqua.

Dunque aggiungere il parmigiano e aggiustare di sale e pepe. A piacere è possibile aggiungere un uovo per ammorbidire e ricompattare l’hamburger in fase di cottura.

Con le mani o con l’aiuto di uno stampo creare gli hamburger da cuocere sulla piastra calda.

Infine aggiungere al panino i condimenti preferiti e servire.

Felice cheeseburger!!

 

Fonte: my-personaltrainer Leggi anche i rischi dei fast food (meglio preparare in casa) 

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