tortellini al forno con zucchine e scamorza
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TORTELLINI AL FORNO CON ZUCCHINE E SCAMORZA

Ai miei figli piacciono molto i tortellini al forno con zucchine perchè piacciono i piatti “pasticciati” se gli propongo i tortellini in brodo non sono molto felici.

E delle zucchine ne vogliamo parlare ???? Ci sono? siiii ….

Se tuo figlio mangia la sua porzione avrà anche mangiato mezza zucchina.

….ma acqua in bocca…. 😉

leggi qualche altra ricetta con zucchine INVOLTINI DI POLLO ZUCCHINE E PATATE e SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI ZUCCHINE

QUESTA RICETTA CONTIENE

NUTRIENTI

MINERALI

VITAMINE

Carboidrati Calcio Vitamina A, IU
Proteine Fosforo Vitamina A, RAE
Grassi Potassio Vitamina C
Magnesio Vitamina K
Sodio Colina
Fluoro Luteina + zeaxantina
Selenio Carotene, beta
Retinolo
Folati alimenti

NUTRIENTI MINERALI E VITAMINE perche’ sono importanti per il nostro organismo.

INGREDIENTI per 4 persone

 

  • 500 gr. di tortellini freschi di carne o crudo
  • 2 zucchine verdi
  • 250 gr. di besciamella
  • 100 gr. scamorza
  • parmigiano grattuggiato qb
  • sale q.b.

 

PROCEDIMENTO

 

Per questi tortellini al forno con zucchine e scamorza innanzitutto sbucciare le zucchine tagliarle a dadini e cuocere con olio in poca acqua a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto.

Quindi aggiustare di sale e frullare per ottenere una crema.

Sbollentare i tortellini in acqua salata per un paio di minuti. Passarli sotto il getto di acqua fredda per fermare la cottura.

Dunque versare in una teglia o pirofila, aggiungere besciamella, crema di zucchine, parmigiano e il formaggio tagliato a dadini.

Mescolare bene, ricoprire di parmigiano.

Infine infornare in forno caldo 20 minuti a 180 °.

Buon appetito!

 

PROCEDIMENTO BIMBY

 

Per questi tortellini al forno con zucchine e scamorza innanzitutto sbucciare le zucchine tagliarle un dadini e cuocere con olio in poca acqua, 20 min. 90 ° vel.1.

Quindi aggiustare di sale e frullare vel.4 per ottenere una crema.

Sbollentare i tortellini in acqua salata per un paio di minuti. Passarli sotto il getto di acqua fredda per fermare la cottura.

Dunque versare in una teglia o pirofila, aggiungere besciamella, crema di zucchine, parmigiano e il formaggio tagliato a dadini.

Mescolare bene, ricoprire di parmigiano.

Infine infornare in forno caldo 20 minuti a 180 °.

Buon appetito!

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