tiramisu per bambini alle pere
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TIRAMISU PER BAMBINI alle pere senza uova – ricetta bimby e senza

Devo dire che il tiramisu è il mio dolce preferito per eccellenza, ne mangerei una vagonata e dare questo nome al dolce mi è sembrato un po un sacrilegio ma poi assaggiando questo tiramisu per bambini alle pere  ho capito che è molto simile.

A differenza della ricetta tradizionale non c’è il contrasto di gusto tra caffè e mascarpone ma in compenso ha un sapore delicato ed è adatto anche per i bambini.

Le uova tento sempre di evitarle sopratutto se crude e bisogna pastorizzarle, quindi senza uova.

Io adorooo il mascarpone ma se preferite potete sostituirlo con la ricotta, ottimo ugualmente, anzi fatemi sapere se vi piace questa variante!

Se ti piace il mascarpone leggi anche CHEESECAKE FREDDA ALLE PESCHE E YOGURT

QUESTA RICETTA CONTIENE

NUTRIENTI

MINERALI

VITAMINE

Proteine Calcio Vitamina A, IU
Grassi Fluoro Vitamina A, RAE
Zuccheri Potassio Vitamina C
Carboidrati Fosforo Vitamina K
Magnesio Colina
Sodio Luteina+zeaxantina
Folato alimentare
Carotene, beta

 

INGREDIENTI

 

  • 400 gr. di biscotti savoiardi
  • 500 gr. di mascarpone (o ricotta)
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 pere media grandezza
  • 3 bicchieri di latte

PROCEDIMENTO

 

Per questo particolare tiramisu per bambini alle pere innanzitutto sbucciare e tagliare le pere a pezzetti, far cuocere con il latte per 20 minuti a fiamma bassa.

Frullare pere e latte e versare in una ciotola.

Quindi versare il mascarpone in un altra ciotola, aggiungere lo zucchero e una parte del latte caldo.

In seguito mescolare energicamente per ottenere una crema liscia e omogenea.

Bagnare abbondantemente il dorso di ogni biscotto nel latte e pera caldi. Disporre i biscotti in fila su una teglia o pirofila.

Versare la crema al mascarpone in modo da ricoprire bene tutti i biscotti, e ripetere l’operazione per creare un altro strato. Terminare con la crema.

Spolverare di cacao far riposare in frigo e servire!

 

PROCEDIMENTO BIMBY

 

Per questo particolare tiramisu per bambini alle pere innanzitutto inserire nel boccale la pera sbucciata e a pezzetti insieme al latte cuocere 20 min. 90° vel. 1.

Frullare 30 sec. vel.6 e versare in una ciotola.

Quindi versare il mascarpone (o la ricotta) nel boccale, aggiungere lo zucchero e una parte del latte caldo.

In seguito mescolare 30 sec. vel.3 per ottenere una crema liscia e omogenea.

Bagnare abbondantemente il dorso di ogni biscotto nel latte e pera caldi. Disporre i biscotti in fila su una teglia o pirofila.

Versare la crema al mascarpone (o ricotta) in modo da ricoprire bene tutti i biscotti, e ripetere l’operazione per creare un altro strato. Terminare con la crema.

Spolverare di cacao far riposare in frigo e servire!

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Fonte wikipedia VARIETA’ DI PERE

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