crepes senza glutine
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CREPES SENZA GLUTINE SALATE con farina di ceci – ricetta bimby e senza

Buone, anzi buonissime queste crepes senza glutine salate con farina di ceci  non sono solo per chi e’ intollerante al glutine ma per tutti…possiamo farcirle come desideriamo con gli ingredienti che piu’ ci piacciono.

In piu’ però contiene le sostanze nutritive dei ceci, infatti la farina di ceci si presta per diverse ricette questa è solo la prima di una lunga serie di ricette dove utilizzero’ questo ingrediente.

Ottime anche per chi ha intolleranze al glutine e celiachia senza rinunciare ad una buona crepes salata!

Provate!

QUESTA RICETTA CONTIENE

NUTRIENTI

MINERALI

VITAMINE

Carboidrati Calcio VItamina A, RAE
Proteine Fosforo Vitamina B5
Grassi Potassio Vitamina C
Sodio Vitamina E
Selenio Vitamina D
Zinco Folati
Niacina
Luteina+zeaxantina

NUTRIENTI MINERALI E VITAMINE perche’ sono importanti per il nostro organismo.

 SENZA BURRO    SENZA GLUTINE

 

INGREDIENTI per 8 crepes

 

  • 190 gr. farina di ceci
  • 3 uova
  • 370 gr. latte
  • 35 gr. olio di semi
  • sale q.b.
  • prosciutto
  • provolone

 

PROCEDIMENTO

 

Per realizzare queste crepes senza glutine salate con farina di ceci  innanzitutto versare il latte in una ciotola con l’olio.

Quindi aggiungere a pioggia la farina setacciata e mescolare per non formare grumi.

In seguito aggiungere le uova e mescolare energicamente (o sbattere) fino ad ottenere un impasto abbastanza liquido ma omogeneo.

Infine far riposare l’impasto per 30 minuti in frigo.

Riscaldare una piastra rotonda antiaderente, versare un goccio di olio per non far attaccare la crepe e versare un mestolo di impasto velocemente per tutta la superficie della piastra. Rigirare la crepes per cuocere da entrambi i lati, e farcire con prosciutto e provolone (o altro) richiudere e ripetere il procedimento, per tutte le crepes.

Buon appetito!!!!

 

PROCEDIMENTO BIMBY

 

Per realizzare queste crepes senza glutine salate con farina di ceci innanzitutto versare il latte nel boccale con l’olio.

Quindi aggiungere a pioggia la farina setacciata e mescolare 30 sec. vel.4.

In seguito aggiungere le uova 30 sec. vel.5  per ottenere un impasto abbastanza liquido ma omogeneo.

Infine far riposare l’impasto per 30 minuti in frigo.

Riscaldare una piastra rotonda antiaderente, versare un goccio di olio per non far attaccare la crepe e versare un mestolo di impasto velocemente per tutta la superficie della piastra. Rigirare la crepes per cuocere da entrambi i lati, e farcire con prosciutto e provolone (o altro) richiudere e ripetere il procedimento, per tutte le crepes.

Buon appetito!!!!

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Fonte elle: FARINA DI CECI PROPRIETA’ E BENEFICI

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