spinacine bimby fatte in casa
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SPINACINE BIMBY FATTE IN CASA senza uova – ricetta bimby e senza

Spinacine bimby fatte in casa, non solo con il conosciutissimo bimby ma la ricetta anche senza. Quante di noi le abbiamo acquistato al supermercato… è una cotoletta che nonostante il nome per i bambini sia tutto un programma le mangiano volentieri. Da quando ho scoperto che la carne è separata meccanicamente mi sono imposta di non acquistarle piu!!  …e quindi?!? per non togliere ai miei figli il piacere di mangiarle ho deciso di farle io.

Devo dire che con l’occasione mi sono resa conto di quanti pochi spinaci possano contenere le cotolette che acquistiamo e poi… sai perlomeno che la carne è tutto e solo petto di pollo!!!!!

QUESTA RICETTA CONTIENE

NUTRIENTI

MINERALI

VITAMINE

Carboidrati Calcio Betaina
Proteine Ferro Niacina (Vit.B3)
Fibre Zinco Vitamina A, IU
Grassi Magnesio Vitamina A, RAE
Potassio Folato alimentare
Fosforo Vitamina C
Manganese Vitamina E
Sodio Vitamina K
Selenio Vitamina J
Carotene, beta
Luteina + zeaxantina

LEGGI NUTRIENTI MINERALI E VITAMINE perche’ sono importanti per il nostro organismo.

INGREDIENTI per 4 persone

 

  • 300 gr. macinato di petto di pollo
  • 100 gr. spinaci freschi già puliti
  • pan grattato
  • parmigiano reggiano
  • sale q.b.
  • uovo (facoltativo)

PROCEDIMENTO

 

Per preparare le spinacine bimby fatte in casa anche senza il famoso bimby innanzitutto frullare gli spinaci, quindi aggiungere il macinato, il sale e il parmigiano, impastare per amalgamare gli ingredienti.

N.B. Se si desidera cuocere al forno oppure alla griglia consiglio l’aggiunta di un uovo o in alternativa  di abbondante olio in quanto l’impasto tende ad asciugarsi maggiormente.

Aggiungere il pan grattato per raggiungere la consistenza perfetta dell’impasto.

Dividere in 4 parti e dare la forma, io ho utilizzato uno stampo per hamburger ma va anche bene creare i dischi con le mani.

In un piatto sciogliere 100 gr. di farina in 100 gr. di acqua e mescolare questo servirà per la panatura delle spinacine (è un sistema utilizzato al posto delle uova anche nell’impanatura di cotolette e arancine).

Passare le spinacine dalla farina con l’acqua coprire bene e in seguito dal pan grattato per coprire bene tutta la superficie.

COTTURA AL FORNO: porre le spinacine sulla placca del forno e intingere tutta la superficie con olio di oliva con l’aiuto di un pennello da cucina. Cuocere a 200° in forno ventilato per 30-40 minuti.

A metà cottura girare per far dorare da entrambe i lati.

COTTURA SULLA PIASTRA: porre le spinacine sulla piastra calda e cuocere da entrambe i lati.

COTTURA IN PADELLA: porre le spinacine in una padella con olio bollente, cuocere da entrambe i lati.

 

PROCEDIMENTO BIMBY

 

Per preparare le spinacine bimby fatte in casa  innanzitutto frullare gli spinaci vel 5, quindi aggiungere il macinato, il sale e il parmigiano, impastare 30 sec. vel spiga.

N.B. Se si desidera cuocere al forno oppure alla griglia consiglio l’aggiunta di un uovo o in alternativa  di abbondante olio in quanto l’impasto tende ad asciugarsi maggiormente.

Aggiungere il pan grattato per raggiungere la consistenza perfetta dell’impasto.

Dividere in 4 parti e dare la forma, io ho utilizzato uno stampo per hamburger ma va anche bene creare i dischi con le mani.

In un piatto sciogliere 100 gr. di farina in 100 gr. di acqua e mescolare questo servirà per la panatura delle spinacine (è un sistema utilizzato al posto delle uova anche nell’impanatura di cotolette e arancine).

Passare le spinacine dalla farina con l’acqua coprire bene e in seguito dal pan grattato per coprire bene tutta la superficie.

COTTURA AL FORNO: porre le spinacine sulla placca del forno e intingere tutta la superficie con olio di oliva con l’aiuto di un pennello da cucina. Cuocere a 200° in forno ventilato per 30-40 minuti.

A metà cottura girare per far dorare da entrambe i lati.

COTTURA SULLA PIASTRA: porre le spinacine sulla piastra calda e cuocere da entrambe i lati.

COTTURA IN PADELLA: porre le spinacine in una padella con olio bollente, cuocere da entrambe i lati.

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Leggi approfondimenti sulle proprieta’ deli spinaci e i benefici. Fonte viversano.net

4 commenti su “SPINACINE BIMBY FATTE IN CASA senza uova – ricetta bimby e senza”

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