trofie al pesto di spinaci e noci
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TROFIE AL PESTO DI SPINACI E NOCI

Le trofie al pesto di spinaci e noci e’ un piatto che sicuramente piacera’ a tutta la famiglia.

La pasta con il pesto è un classico e di norma piace un po’ a tutti anche ai bambini perchè spesso è inserita nelle diete di asili e scuole materne.

Questo pesto di spinaci e noci è una buona variante perchè gli ingredienti sono ricchissimi di minerali e vitamine.

Io normalmente utilizzo gli spinaci in busta quelli già lavati perchè sono veloci molto buoni e non si butta via nulla.

Una ricetta dove le verdure non sono nascoste ma…un po camuffate dai… 🙂

Guarda anche la ricetta delle SPINACINE

QUESTA RICETTA CONTIENE

NUTRIENTI

MINERALI

VITAMINE

Carboidrati Sodio Betaina
Proteine Fosforo Vitamina B12
Grassi Potassio Vitamina A, IU
Fibre Calcio Vitamina A, RAE
Magnesio Folato alimentare
Zinco Vitamina C
Ferro Vitamina E
Manganese Vitamina K
Selenio Vitamina J
Rame Carotene, beta
Luteina + zeaxantina

 

INGREDIENTI per 4 persone

 

  • 500 gr. di trofie fresche
  • 50 gr. spinaci freschi
  • 30 gr. noci sgusciate
  • 50 gr. olio evo
  • 25 gr. parmigiano reggiano
  • sale q.b.

 

PROCEDIMENTO

 

Per queste trofie al pesto di spinaci e noci dobbiamo innanzitutto frullare insieme spinaci, noci, parmigiano.

 Quindi aggiustare di sale e aggiungere l’olio.

Emulsionare il tutto con il frullatore alla massima velocità per ottenere una cremina.

Intanto cuocere la pasta in acqua salata, condire con il pesto e spolverare con il parmigiano.

Buon appetito!

 

PROCEDIMENTO BIMBY

 

Inserire nel boccale spinaci, noci, parmigiano quindi frullare 20 sec. vel.7

Aggiustare di sale e aggiungere l’olio.

Emulsionare il tutto 20 sec. vel.7 per ottenere una cremina.

Intanto cuocere la pasta in acqua salata, condire con il pesto e spolverare con il parmigiano.

Buon appetito!

 

COSA POTREBBE SERVIRTI

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