pasta alla parmigiana
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PASTA ALLA PARMIGIANA BAMBINI AL FORNO – Ricetta bimby e senza

Questa pasta alla parmigiana bambini al forno potremmo condirli e mangiarli ma non ha lo stesso sapore…la pasta al forno assume un sapore diverso sicuramente piu’ buono.

Mio figlio adora i cibi “pasticciati” e quindi…pasticciamo…Tutti gli ingredienti di una gustosa parmigiana di melanzane (parmigiano, mozzarella, pomodoro) racchiusi in una pasta al forno.

Ammettiamolo che queste ricette per bambini che non mangiano verdure ,che poi in realtà sono per tutta la famiglia, sono mooolto sfiziose!

Leggi anche CHEESEBURGER CON HAMBURGER DI MELANZANA TORTINI MORBIDI ALLE MELANZANE E MOZZARELLA.

QUESTA RICETTA CONTIENE

NUTRIENTI

MINERALI

VITAMINE

Carboidrati Fosforo  Vitamina A, IU
Proteine Calcio Retinolo, (vit.A)
Grassi Sodio VItamina A, RAE
Fibre Potassio Vitamina C
Magnesio Tiamina (Vit. B1)
Selenio Riboflavina (Vit. B2)
Niacina (Vit. B3)
Acido pantotenico (Vit.B5)
Piridossina (Vit. B6)
Colecalcifenolo (vit.D)
colina totale (vit.J)
carotene, beta

NUTRIENTI MINERALI E VITAMINE perche’ sono importanti per il nostro organismo.

 

INGREDIENTI per 4 persone

 

  • 350 gr. di pasta
  • 200 gr. passata di pomodoro
  • 1 grossa melanzana
  • parmigiano grattuggiato
  • 120 gr. mozzarella
  • 2 foglie di basilico
  • olio evo
  • sale e pepe

PROCEDIMENTO

 

Per questa pasta alla parmigiana bambini al forno innanzitutto mettere la melanzana sotto sale per 30 minuti. Sciacquare bene sotto acqua corrente e cuocere con olio e poca acqua per 20 minuti a fuoco lento, mescolando spesso (in alternativa cuocere a vapore).

Quindi frullare con il basilico e aggiungere la passata di pomodoro, continuare la cottura per altri 20  minuti o fino a raggiungere la densità desiderata (tenuto conto che in forno si restringerà ulteriormente) Aggiustare di sale e zucchero.

Intanto cuocere la pasta in acqua salata per metà del tempo indicato sulla confezione. Scolare e passare sotto un getto di acqua fredda per fermare la cottura.

Dunque condire con mozzarella tagliata a dadini, il sugo alla melanzana e parmigiano abbondante, mescolare bene e ricoprirne la superficie con altro parmigiano.

Infine infornare per 20 minuti a 180°.

E buon appetito!

 

PROCEDIMENTO BIMBY

 

Per questa pasta alla parmigiana bambini al forno innanzitutto mettere la melanzana sotto sale per 30 minuti. Sciacquare bene sotto acqua corrente e cuocere con olio e poca acqua per 20 min 90° vel.1

Quindi frullare con il basilico vel.6 e aggiungere la passata di pomodoro, continuare la cottura per altri 20  min. 90° vel.1 o fino a raggiungere la densità desiderata (tenuto conto che in forno si restringerà ulteriormente) Aggiustare di sale e zucchero.

Intanto cuocere la pasta in acqua salata per metà del tempo indicato sulla confezione. Scolare e passare sotto un getto di acqua fredda per fermare la cottura.

Dunque condire con mozzarella tagliata a dadini, il sugo alla melanzana e parmigiano abbondante, mescolare bene e ricoprirne la superficie con altro parmigiano.

Infine infornare per 20 minuti a 180°.

E buon appetito!

 Leggi Qualita’ delle melanzane. Fonte: agrodolce

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